Naše další projekty:

Zpět na stránku Produkty Produkty

Kaki článek

Kaki – nazývané také churma, kurma, tomel apod., je velmi chutné exotické ovoce, které vzhledem bývá přirovnáváno k rajčeti (plod je velký asi 5–8 cm, hmotnost bobulí je 200 až 400 g). Má oranžovou barvu a struktura dužiny připomíná jemnou dýni nebo žlutý meloun. Zralost poznáme podle toho, že se poddává tlaku prstů. Jeho dužnina je měkká, má svěží sladkou chuť, svou konzistencí připomíná meruňku nebo broskev.
Kaki se jí hlavně čerstvé. Slupka se nekonzumuje. Nejlepší je ho oloupat podobně jako jablko, nebo rozkrojit a jíst lžičkou jako např. kiwi. Pro zpestření je možné pokapat citronovou šťávou nebo použít do salátů, kterým dodá zajímavou chuť. Ve Francii je velmi oblíbený džem z Kaki. Tepelně zpracované se používá do různých omáček, delikátních dezertů nebo i velmi jednoduše zapečené s cukrem a skořicí. V některých asijských zemích se suší podobně jako fíky.

Kaki neboli Tomel japonský je krásný listnatý opadavý strom – dosahuje až 15 metrů do šíře i výšky a má tvrdé dřevo podobné ebenu. Listy jsou široce oválné, krátce řapíkaté. Květy jednopohlavné, samičí jsou větší a mají masitou korunu.
Pochází původně z Japonska nebo Číny, kde má toto ovoce svou dlouhodobou tradici pěstování i zpracování. Má několik odrůd. Sbírá se ručně, u každého plodu se musí utrhnout stopka tak, aby kalich zůstal neporušený v plodu. Jeho sklizeň připadá na konec září nebo začátek října. Z toho důvodu se z něj nemůžeme těšit celoročně, i když je skladováno a prochází umělým procesem dozrávání, ale jen zhruba tři měsíce v roce, od poloviny října do cca konce prosince. 

ZDRAVOTNÍ PŘÍNOS:
Obsahuje hodně sacharidů, vlákninu, vitamin C, beta-karoten, draslík a také vápník, hořčík, fosfor, železo, měď, mangan, atd.  Kaki je nízkoenergetické ovoce, především díky vysokému obsahu vody, který dosahuje cca 60 %. Energetická hodnota kaki na 100 g je 293 kJ.

Vitamin C je důležitý pro správné fungování imunitního systému a slouží jako prevence proti infekcím, draslík je důležitý pro látkovou přeměnu, pomáhá při odstraňování nervozity, únavy, a svalových potíží. Díky zajímavému spektru všech minerálních látek podporuje i toto pro nás exotičtější ovoce zdravé a silné kosti.
Sacharidy jsou hlavním energetickým substrátem pro lidský organismus, vyživují nervy a podporují mentální svěžest, soustředění a optimismus. To jsou atributy, které bychom si asi všichni přáli, aby děti ve školních lavicích měly. 

Vyzkoušejte Kaki, určitě si jej oblíbíte.

KDE SE PĚSTUJE:
Kaki je rozšířené po celém světě, např. v Japonsku patří mezi nejoblíbenější ovoce vůbec. K nám se dováží obvykle z Izreale nebo Španělska, protože se časem rozšířilo do celého subtropického pásu. Pěstuje se od Asie až po Ameriku, ve Středozemí (v Itálii, Španělsku, Izraeli, Albánii), ale také v subtropických oblastech Ruska, na pobřeží Černého moře a pod Kavkazem.

ZAjÍMAVOST:
U nás se mu říká také sharonské ovoce, korejské mango, medové jablko nebo čínská švestka.

<= =>
Recept - Salát z čekanky a granátového jablkaRecept - Salát z čekanky a granátového jablka

Čekanku a ovoce očistíme a omyjeme. Listy salátu osušíme a zprudka opečeme na pánvi. Hrušky nakrájíme na plátky. Po vychladnutí...
BrokoliceBrokolice

Brokolice vypadá tak trochu jako nepovedený květák. Někdy se říká, že je to jeho rodná sestra, ve skutečnosti je její příbuzno...
Pomeranče a mandarinkyPomeranče a mandarinky

Pomeranče pocházejí z Dálného Východu, pěstovaly se už ve středověku. Tvarem připomínají míčky, které se liší velikostí...
ZŠ a MŠ J. Gočára Hradec Králové osvalujeZŠ a MŠ J. Gočára Hradec Králové osvaluje

ZŠ a MŠ J. Gočára Hradec Králové je dlouhodobým odběratelem mléka a ovoce do škol. Měli jsme příležitost zúčastnit se soutě...
Kysané zelíKysané zelí

Je jemně nakrájené hlávkové zelí, bílé nebo červené, které prošlo procesem kvašeni a říká se mu kysané...
KukuřiceKukuřice

Kukuřici nejspíš znáte jako tlustý klas s mnoha žlutými obilkami. Samotná rostlina vypadá jako velká tráva, která dorůstá až...
Mladý kokosMladý kokos

Mladý kokos je mladším bráškou kokosu s hnědou „chlupatou“ skořápkou, který si nejčastěji kupujeme na Vánoce. Oproti klasic...
ZŠ OPATOVEC - 2017ZŠ OPATOVEC - 2017

V ZŠ Opatovec děti hádaly o jaké jde ovoce podle čichu, hmatu, zraku a chuti. Doplňovaly ce nejvíce názvů a také skládaly ovocné...
ZŠ DĚHYLOV - 2017ZŠ DĚHYLOV - 2017

Je vidět, že v Základní škole Děhylov dětem chutnalo :-). Děkujeme za krásné fotografie...
ZŠ CHYŇAVA - 2017ZŠ CHYŇAVA - 2017

Děti ze ZŠ Cyhňava si vyhledaly ovoce které neznaly nejdříve na internetu, zjišťovaly kde roste, z jaké země pochází, jaké má...
ZŠ T.G.M. NÁCHOD - 2017ZŠ T.G.M. NÁCHOD - 2017

Děkujeme za krásné fotografie ze ZŠ Náchod, je vidět, že dětem chutnalo a to jsme moc rádi :-)...
ZŠ ROPICE - 2017ZŠ ROPICE - 2017

Z fotografií je vidět, že v Základní škole Ropice dětem zelenina a ovoce nejenom chutná, ale vědí i jak jí lákavě naservírovat...
ZŠ JINDŘICHOVICE POD SMRKEM - 2017ZŠ JINDŘICHOVICE POD SMRKEM - 2017

V Základní škole Jindřichovice pod Smrkem děti nejenom ochutnaly různé druhy ovoce a dozvěděly se o něm mnoho zajímavého, ale pa...
ZŠ STŘÍBRO - 2017ZŠ STŘÍBRO - 2017

V ZŠ Stříbro ochutnávali a vyprávěli si o prospěšnosti vitamínů, zdravé výživě, odkud ovoce a zelenina pochází a mnoho dalš...
ZŠ SMETANOVA, VOTICE - 2017ZŠ SMETANOVA, VOTICE - 2017

Děkujeme za krásné fotky ze Základní školy Smetanova ve Voticích. Věříme že dětem chutnalo a přejeme jim krásné prázdniny...
ZŠ KYNŠPERK NAD OHŘÍ - 2017ZŠ KYNŠPERK NAD OHŘÍ - 2017

Žáci v ZŠ Kynšperk nad Ohří nejenom ovoce a zeleninu ochutnali, ale hledali typické znaky podobných plodů, poznávali je podle hmat...
ZŠ MÁJOVÁ OSTROV - 2017ZŠ MÁJOVÁ OSTROV - 2017

V Základní škole Májová Ostrov uspořádali projektový den - Máme rádi ovoce. Jak si děti užívaly je vidět na fotkách za které...
ZŠ J.A.KOMENSKÉHO, BLATNÁ - 2017ZŠ J.A.KOMENSKÉHO, BLATNÁ - 2017

Je vidět, že v Základní škole J.A. Komenského si ochutnávku užili, za zaslané fotografie moc děkujeme :-)...
Madeta ACCOM CZECH HORTIM EKOFRUKT SLANÝ LINEA NIVNICE - HELLO
LINEA NIVNICE Maspex BI ZONES