Naše další projekty:

Zpět na stránku Zdravá výživa Zdravá výživa

Zelenina - nutriční hodnoty článek

Království zeleniny nám nabízí mnoho minerálů, vitamínů i enzymů. Vedle obilovin by měla zelenina tvořit další velkou kapitolu našeho jídelníčku. A to jak ve formě syrové zeleniny salátů, tak zeleninových a ovocně-zeleninových šťáv, ale také tepelně upravené – polévky, restovaná či zapečená zelenina, zeleninové pomazánky.

Pro děti je samozřejmě chuťově atraktivnější ovoce – díky vyššímu podílu cukru, ale z pohledu obsahu minerálních látek může ovoce zelenině sotva konkurovat. Zelenina obsahuje také velké množství antioxidantů, tříslovin a vlákniny.

Častější zařazování zeleniny a zeleninových pokrmů na nás klade ale i vyšší časové nároky – nakoupit, vhodně uskladnit, oloupat, pokrájet a připravit trvá déle, než podat pečivo s čímsi potřeným… Věřte ale, že pro naše zdraví se tato námaha mnohokrát zúročí.

I přes všechna pozitiva, která byla o zelenině napsána, je její spotřeba v naší společnosti poměrně nízká. Stravovací návyky se nemění skokem, ale je třeba pomalu a dlouhodobě působit, zejména na děti a mladou generaci, aby se zeleninová jídla stala běžnou součástí rodinného jídelníčku.

U zeleniny, ale např. i u luštěnin je zásadní, naučit se je chutně připravovat, aby nebyly dětmi nebo dokonce celou rodinou odmítány. Volíme rozmanité formy krájení i vykrajování, vhodného ochucování salátů, přidávání atraktivních koření při dušení a do polévek, střídání rostlinných olejů, kombinování s chuťově zajímavými sýry.

Přestože se program jmenuje Ovoce do škol, snažíme se pravidelně zařazovat do dodávek také zeleninu. Repertoár je vzhledem k záměru – přímé konzumace ve školách – značně omezen a my i touto cestou děkujeme všem pracovníkům ve školách, kteří se s dětmi programu účastní, za jejich pomoc, edukaci a distribuci ve vhodné formě mezi žáky.

Více k tomuto také na stránkách pro děti www.fitkonto.cz v prolinku

<= =>
Recept - Salát z čekanky a granátového jablkaRecept - Salát z čekanky a granátového jablka

Čekanku a ovoce očistíme a omyjeme. Listy salátu osušíme a zprudka opečeme na pánvi. Hrušky nakrájíme na plátky. Po vychladnutí...
BrokoliceBrokolice

Brokolice vypadá tak trochu jako nepovedený květák. Někdy se říká, že je to jeho rodná sestra, ve skutečnosti je její příbuzno...
Pomeranče a mandarinkyPomeranče a mandarinky

Pomeranče pocházejí z Dálného Východu, pěstovaly se už ve středověku. Tvarem připomínají míčky, které se liší velikostí...
ZŠ OPATOVEC - 2017ZŠ OPATOVEC - 2017

V ZŠ Opatovec děti hádaly o jaké jde ovoce podle čichu, hmatu, zraku a chuti. Doplňovaly ce nejvíce názvů a také skládaly ovocné...
ZŠ DĚHYLOV - 2017ZŠ DĚHYLOV - 2017

Je vidět, že v Základní škole Děhylov dětem chutnalo :-). Děkujeme za krásné fotografie...
ZŠ CHYŇAVA - 2017ZŠ CHYŇAVA - 2017

Děti ze ZŠ Cyhňava si vyhledaly ovoce které neznaly nejdříve na internetu, zjišťovaly kde roste, z jaké země pochází, jaké má...
ZŠ T.G.M. NÁCHOD - 2017ZŠ T.G.M. NÁCHOD - 2017

Děkujeme za krásné fotografie ze ZŠ Náchod, je vidět, že dětem chutnalo a to jsme moc rádi :-)...
ZŠ ROPICE - 2017ZŠ ROPICE - 2017

Z fotografií je vidět, že v Základní škole Ropice dětem zelenina a ovoce nejenom chutná, ale vědí i jak jí lákavě naservírovat...
ZŠ JINDŘICHOVICE POD SMRKEM - 2017ZŠ JINDŘICHOVICE POD SMRKEM - 2017

V Základní škole Jindřichovice pod Smrkem děti nejenom ochutnaly různé druhy ovoce a dozvěděly se o něm mnoho zajímavého, ale pa...
ZŠ STŘÍBRO - 2017ZŠ STŘÍBRO - 2017

V ZŠ Stříbro ochutnávali a vyprávěli si o prospěšnosti vitamínů, zdravé výživě, odkud ovoce a zelenina pochází a mnoho dalš...
ZŠ SMETANOVA, VOTICE - 2017ZŠ SMETANOVA, VOTICE - 2017

Děkujeme za krásné fotky ze Základní školy Smetanova ve Voticích. Věříme že dětem chutnalo a přejeme jim krásné prázdniny...
ZŠ KYNŠPERK NAD OHŘÍ - 2017ZŠ KYNŠPERK NAD OHŘÍ - 2017

Žáci v ZŠ Kynšperk nad Ohří nejenom ovoce a zeleninu ochutnali, ale hledali typické znaky podobných plodů, poznávali je podle hmat...
ZŠ MÁJOVÁ OSTROV - 2017ZŠ MÁJOVÁ OSTROV - 2017

V Základní škole Májová Ostrov uspořádali projektový den - Máme rádi ovoce. Jak si děti užívaly je vidět na fotkách za které...
ZŠ J.A.KOMENSKÉHO, BLATNÁ - 2017ZŠ J.A.KOMENSKÉHO, BLATNÁ - 2017

Je vidět, že v Základní škole J.A. Komenského si ochutnávku užili, za zaslané fotografie moc děkujeme :-)...
ZŠ 5. KVĚTNA, DVŮR KRÁLOVÉ - 2017ZŠ 5. KVĚTNA, DVŮR KRÁLOVÉ - 2017

Žáci 1. stupně této školy se seznámili i s tím jak se některé ovoce správně krájí, připravuje a konzumuje, rozpoznávali jej p...
ZŠ UNKOVICE - 2017ZŠ UNKOVICE - 2017

V Základní škole Unkovice připravila paní učitelka dětem krásné aranžmá z ovoce, s takovým servírováním dětem muselo chutnat...
ZŠ SLATINA - 2017ZŠ SLATINA - 2017

V Základní škole Slatina se ochutnávka dětem líbila a poslali nám krásnu koláž z fotek. Moc děkujeme...
ZŠ BÍLÝ ÚJEZD - 2017ZŠ BÍLÝ ÚJEZD - 2017

Ze ZŠ Bílý Újezd nám napsali, že holky a kluci nad ovocem diskutovali, ochutnávali, něco každému chutnalo více něco méně, vše...